Resep Opor Ayam kuningan

Kabari.xyz- Mix telur dan ceker ayam. Cemplung-cemplung sesuai stok yang ada 😃 ini tidak terlalu kental, pas dilidah saya. Kalau teman-teman mau bikin lebih kental kuahnya, bisa diganti santan sedangnya dengan santan kental. Sesuaikan selera lidah kita 😁😉. Cek disini ya resep opor ayam kuningan :

Resep Opor Ayam kuningan- kabari.xyz

Bahan-bahan

5 butir telur (rebus)
1 kg ayam (rebus)
1/4 ceker ayam (rebus)
1 lt santan sedang
500 ml santan encer
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/2-1 sdt kunyit bubuk
Bumbu cemplung
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Langkah

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit.
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kunyit bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir.
Masukkan santan encer.
Masukkan telur, ceker ayam dan ayam. Masak hingga mendidih.
Tuang santan sedang. Masak hingga benar-benar matang dan meresap bumbunya. Tes rasa.
Siap disajikan.