Hallo sobat kabar resep gimana weekendnya? semoga senantiasa sehat ya.Mimin akan memasak Gulai Cumi Isi tahu Telur.Hhmmmm maknyuzzz
Bahan-bahan :
1 kg cumi siangi cuci bersih
1 buah tofu atau tahu sutra
1 butir telur
1 buah jeruk nipis
sejumput garam lada
Bumbu halus :
10 buah cabe merah keriting (bisa mix rawit bila suka pedes)
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
Bumbu Cemplung :
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
2 batang sereh geprek
800 ml santan (200 ml santan+600ml air jika pake kara)
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya garam gula pasir
Langkah
BACA JUGA :
Bahan-bahan :
1 kg cumi siangi cuci bersih
1 buah tofu atau tahu sutra
1 butir telur
1 buah jeruk nipis
sejumput garam lada
Bumbu halus :
10 buah cabe merah keriting (bisa mix rawit bila suka pedes)
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
Bumbu Cemplung :
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
2 batang sereh geprek
800 ml santan (200 ml santan+600ml air jika pake kara)
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya garam gula pasir
Siangi cuci bersih cumi buang tulangnya dan bagian yg bewarna hitam kecil tiriskan lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih sisihkan buat bumbu halus blender/uleg kemudian cuci bersih tahu tiriskan kemudian haluskan menggunakan garpu
Campur dengan telur bumbu2 dan juga sedikit bumbu halus aduk hingga rata kemudian isi kedalam badan cumi sambung dengan bagian kepalanya dan sematkan tusuk gigi lakukan sampe bahan habis
Saya taruh digelas plastik supaya tetep berdiri dan isian tidak bocor tumis bumbu halus dan rempah sampe harum matang tuang santan masak hingga bener2 mendidih aduk terus jgn sampai santan pecah
Beri garam gula aduk rata cek rasa bila sudah pas masukkan cumi isi bagian kepala ada diatas sambil disiram2 kuah masak hingga kuah mengental angkat siap disajikan~
Siangi cuci bersih cumi buang tulangnya dan bagian yg bewarna hitam kecil tiriskan lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih sisihkan buat bumbu halus blender/uleg kemudian cuci bersih tahu tiriskan kemudian haluskan menggunakan garpu
Campur dengan telur bumbu2 dan juga sedikit bumbu halus aduk hingga rata kemudian isi kedalam badan cumi sambung dengan bagian kepalanya dan sematkan tusuk gigi lakukan sampe bahan habis
Saya taruh digelas plastik supaya tetep berdiri dan isian tidak bocor tumis bumbu halus dan rempah sampe harum matang tuang santan masak hingga bener2 mendidih aduk terus jgn sampai santan pecah
Beri garam gula aduk rata cek rasa bila sudah pas masukkan cumi isi bagian kepala ada diatas sambil disiram2 kuah masak hingga kuah mengental angkat siap disajikan~
Tidak ada komentar:
Posting Komentar